SPECJALNOŚĆ
KARCZMY
|
| Kociołek góralski |
Pstrąg smażony
/podawany z masłem, cytryna i chrzanem/ |
| Karkówka grillowana |
| Żurek pieniński w czarce chlebowej |
|
|
PRZYSMAKI
SZEFA
|
Filet po Bacowsku
/filet z kurczaka nadziewany bryndzą i cebulą/ |
Kotlet Zbójników
/schab panierowany nadziewany bryndzą, oscypkiem i cebulą/ |
| Kotlet z serem i szynka |
| Kotlet de Volaille |
| Filet panierowany z kurczaka |
| Kotlet schabowy |
| Zawijasy wołowe z boczkiem i ogórkiem |
| Golonko |
| Kotleciki pożarskie |
| Gulasz Zbójecki Żeberka z kapustą |
| Placki po Zbójnicku |
|
|
ZAKĄSKI ZIMNE |
| Pstrąg wędzony |
| Śledź po góralsku |
| Śledź w śmietanie |
| Ryba w galarecie |
| Oscypek na zimno |
| Smalec ze skawarkami /chleb, ogorki/ |
| Misa serów /oscypek, bundz, ser
żółty/ |
|
|
ZAKĄSKI
GORĄCE
|
| Oscypek z żurawiną |
| Oscypek z boczkiem |
| Oscypek panierowany |
| Kiszka flisacka /kiszka z cebulą i pieczonymi
ziemniakami/ |
| Kiełbasa biała gotowana |
| Kapusta po góralsku |
|
|
DANIA
Z GRILLA
|
| Schab grillowany z oscypkiem i żurawiną |
| Schab z żurawiną |
| Schab marynowany |
| Karczek + 3 sosy |
| Filet z kurczaka |
| Polędwiczki z masłem czosnkowym |
| Polędwica po zbójecku |
| Polędwica z serem |
| Szaszłyk Zbója + 3 sosy |
| Szaszłyk barani |
| Plastry boczku swojskiego |
| Kiełbasa grillowana z cebulą |
| baranina opiekana |
|
|
RYBY
Z NASZYCH GÓR
|
| Pstrąg smażony |
| Pstrąg z grilla |
| Pstrąg z masłem czosnkowym |
| Pstrąg faszerowany brndzą i oscypkiem |
|
|
PIEROGI
|
| Pierogi ruskie z omastą |
| Pierogi z kapustą i grzybami |
| Pierogi z jagodami |
| Pierogi z truskawkami |
| Leniwe z cukrem i masłem |
| Kluski śląskie z gulaszem |
| Kopytka z gulaszem |
|
|
ZUPY
|
Kociołek Góralski
/gulaszowa z chlebem/ |
| Żurek pieniński w czarce chlebowej /żurek
z kiełbasą i jajkiem / |
| Kwaśnica z żeberkiem |
| Barszcz z dodatkami: /jajko,
uszka, krokiet/ |
| Barszcz czysty |
| Krem pomidorowy /ryż, kluseczki/ |
| Rosół z domowym makaronem |
|
|
PÓŁMISKI
|
Półmisek Harnasia
/żeberko, filet drobiowy z grilla z 3 sosami, oscypek
z żurawiną, grule pieczone, surówki/ |
Przysmak Flisaka
/ 3 rodzaje mięs grillowanych z 3 sosami, boczek, grule
z sosem, surówki / |
Korytko dla 2 osób
/ mięsa grillowanie: schab, filet, boczek, żeberko z
kapustą, placki, grule pieczone, oscypek, kiszka, smalec
ze skwarkami, chleb, surówki / |
| Micha pierogów dla 2 osób |
Warkocz Góralski
12 rodzaje mięsa zaplatane z boczkiem,
oscypek grilowany,
grule z sosem czosnkowym, surówki/ |
|
|
BUFET
SAŁATKOWY
|
| Surówki domowej roboty + sosy |
| Jarzynka gotowana |
| Kapusta zasmażana |
|
|
DODATKI
|
| Grule opiekane z sosem czosnkowym |
| Frytki |
| Kasza gryczana |
| Kluski śląskie |
| Hauski góralskie |
| Pieczywo |
| Masło |
|
|
DESERY
|
| Szarlotka na ciepło z lodami i bita śmietaną |
| Szarlotka na zimno |
| Sernik |
| Ciasto deserowe |
| Lody firmowe |
| Lody czarno-białe |
|
|
| |
|
NAPOJE
GORĄCE , NAPOJE
ZIMNE |
NAPITKI
ROZGRZEWAJĄCE |
WHISKI
, BRANDY , WÓDKI , LIKIERY |
| WINA
STOŁOWE , WINA
WYTRAWNE , WINA
MUSUJĄCE |
| PIWO
BECZKOWE , PIWO BUTELKOWE |
| KONIAKI
, TEQUILA , RUM , GIN |
|
|
